鮭のバジルソースかけ

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	225kcal
たん白質	27g
脂質	7.3g
炭水化物	10.7g

材料

鮭のバジルソースかけ（2人分）

鮭	2切れ
塩・こしょう	少々
玉葱	1／2個（粗みじん）
南瓜	1/8個（角切り・・・レンジでかためにチン）
ズッキーニ	1/2本（角切り）
ピーマン	1/2個（さいの目切り）
トマト缶	1/2缶
バジル	2・3枚（粗みじん切（飾り用含まず））
オリーブ油	大さじ1
コンソメ	少々

作り方

1. 鮭に塩こしょうをして、フライパンで焼く。
2. ソースを作る。オリーブ油をひき、たまねぎを炒め（みじん切にしたにんにくも加えると美味しいです。）ズッキーニ、ピーマンも加え炒める。レンジでチンしたかぼちゃとトマト缶を加え、沸騰してきたら、コンソメ、塩こしょう、バジルで 味をととのえる。
3. 1の鮭に、たっぷりのバジルトマトソースをかけ、出来上がり。

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