れんこんバーグ

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	320kcal
たん白質	29g
脂質	14.6g
炭水化物	14.7g

材料

れんこんバーグ（2人分）

鶏ひき肉	200ｇ
塩・こしょう	少々
玉葱	1/2個（粗みじん）
にんじん	1/4個（粗みじん）
ゆでれんこん	1/3本（スライスする分2枚・粗みじん）
パン粉	小3
牛乳	大2
卵	1個
かたくり粉	大さじ1
油	少々

作り方

1. パン粉、牛乳、卵を合わせておく。ボウルに鶏肉・塩こしょうをし、粗みじんにした野菜、豆腐をいれてしっかり捏ねる。
2. 1にねばりが出てきたら、合わせておいたパン粉等を加えてさらにねばりが出るまで捏ねる。
3. 2を4等分にし、スライスしたれんこんを重ねて形を整え、かたくり粉をまぶす。熱したフライパンで焼き目が付くまで焼き、弱火にし蓋をして中まで火を通す。
4. 火が通ったらお好みの野菜を添えて出来上がり☆

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