ブリのステーキ香味だれ

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	290kcal
たん白質	18.7g
脂質	19.2g
炭水化物	7.2g

材料

ブリのステーキ香味だれ（2人分）

ブリ切り身	2切れ
塩	少々
小麦粉	少々
ごま油	大さじ1
にんにく（みじん切り）	1片分
生姜（みじん切り）	1片分
小ねぎ（小口切り）	1本
醤油	大さじ1と1/2
酢	大さじ1/2
白髪ねぎ	適宜
片栗粉	少量

作り方

1. ブリに塩をしておき、余分な水分は拭き取る。
2. 1に小麦粉をつけて、ごま油を熱したフライパンで焼く。火が通り、焼き色がついたら皿に盛る。
3. 同じフライパンでにんにく・生姜・ねぎ（半分量）を炒め、後から醤油・酢を入れ、ひと煮立ちさせたら軽くとろみをつける。
4. 2のブリに3をかけ、白髪ねぎ、小ねぎをトッピングしたら完成。お好みで野菜などを付け合わせて下さい。

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