南瓜のいとこ煮

2021年06月10日

栄養成分

エネルギー	119kcal
たん白質	4.4g
脂質	0.4g
炭水化物	4.8g

材料

南瓜のいとこ煮（2人分）

南瓜	140ｇ
小豆	30ｇ
砂糖	大さじ1
薄口醤油	小さじ1
塩	少々

南瓜のいとこ煮

1. 南瓜は一口大に切り、ところどころ皮をむいて面取りをする。
2. 小豆はたっぷりの水を加え、強火で煮る。沸騰し煮立ったらゆでこぼし、再び5倍量ほどの水を入れてやわらかくなるまで煮る。
3. 2に南瓜と調味料を入れて落し蓋をして煮る。南瓜がやわらかく味がなじんだら完成。

＊小豆はゆで小豆でもOK！その際は南瓜を煮てからゆで小豆を入れて下さい。 クッキング一覧へ戻る