鶏肉のふわふわピカタ

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	278kcal
たん白質	27.4g
脂質	11.6g
塩分	2.0g

材料

鶏肉のふわふわピカタ（2人分）

鶏もも	120g×?
塩コショウ	少々
うすくちしょうゆ	小さじ1
料理酒	小さじ1
小麦粉	小さじ2
卵	1個
うすくちしょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ1
粉チーズ	小さじ2
塩コショウ	少々
サラダ油	適宜
キャベツ	30g
レッドキャベツ	10g
にんじん	10g
じゃがいも	30g
クレソン	10g
ドレッシング	適宜

作り方

1. 鶏肉に塩コショウ、しょうゆ、酒で下味をつける。
2. 1の鶏肉に粉をはたき、油をひいたフライパンで軽く焼く。（中まで火が通らなくても大丈夫です。）
3. 卵をボールに割り、しょうゆ、みりん、粉チーズ、塩コショウで調味し、湯せんで火にかける。（ふわふわになるように、軽く泡立てながら。）
4. ２の鶏肉に３の卵をかけ、オーブンで焼き、中まで火を通す。
5. 付け合せの野菜を盛り付け、４をのせて出来上がり。（付け合せの野菜はお好みで。）

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