牛肉と大きめ野菜のデミソース煮

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	351kcal
たん白質	18.2g
脂質	21.6g
炭水化物	16.4g

材料

牛肉と大きめ野菜のデミソース煮（2人分）

牛肩	4切れ
塩・こしょう	少々
玉葱	1／2個
にんじん	1／2本
じゃがいも	中2個
なす	1本
カリフラワー	4房
アスパラ	2本
デミ缶	1つ
ケチャップ	少々

作り方

1. 牛肉に塩こしょうをして、フライパンで表面を焼く。野菜は大きめに切って、アスパラやカリフラワーは茹でておく。
2. 沸騰したひたひたの湯に1の牛肉を入れる。そこに切ったにんじんを入れて一緒に煮る。にんじんに半分くらい火が通ったら、じゃがいもやたまねぎ、なすなども一緒に入れる。（なすやじゃがいもは先に油であげておくと、形が崩れにくいです☆）
3. デミ缶を入れて、ケチャップや塩・こしょうで味を調えてサラダ菜やレタス、フリルレタスなどお好みの野菜を敷いて、1で茹でた野菜を盛り付けて出来上がり☆

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