アスパラのつくね巻き

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	96kcal
たん白質	6.5g
脂質	6.0g
炭水化物	3.3g

材料

アスパラのつくね巻き（2人分）

アスパラ	4本
鶏ひき肉	60g
玉葱・にんじん	1／4個（粗みじん）
深ネギ（もしくは葉ねぎ）	少々
しょうが（おろしでもok）	少々
塩・こしょう	少々
ごま油	小さじ2
醤油	小さじ2
酒	小さじ2
味醂	小さじ2

作り方

1. アスパラはきれいに洗って、半分に切っておく。鶏肉とみじん切りにした野菜に塩・こしょうをして、ねばりが少し出るくらいにこねる。
2. アスパラの水分をふき取り軽くかたくり粉をまぶして、1のつくねをうすく巻いていく。
3. 熱したフライパンにごま油を敷いて、2を並べていく。焦がさないように、返しながら焼き目を付けていく。
4. 焼き目が付いたら、しそを敷いた皿に並べる。3のフライパンに醤油・酒・味醂を入れて軽く火にかけ、つくねにかけて完成☆

クッキング一覧へ戻る