野菜たっぷりさつま揚げ

2020年02月14日

栄養成分

エネルギー	367kcal
たん白質	25g
脂質	21.1g
炭水化物	11.4g

材料

野菜たっぷりさつま揚げ（2人分）

すり身	160ｇ
酒	小さじ1
砂糖	小さじ2
しょうゆ	小さじ1
卵	1個
木綿豆腐	1/4丁
ゆでれんこん・にんじん・ごぼう	40ｇ
きくらげ・葉ねぎ	2g
大根（おろし）	80g
トマト・かいわれ

作り方

1. 野菜はそれぞれ粗みじんに切る。
2. ボウルにすり身、調味料、1の野菜を混ぜ合わせ、卵と豆腐で硬さを調整する。
3. 手に油をぬり、2をひらたく形を整えて、160度に熱した油でじっくり揚げる。火が中まで通れば油をきり、器におろした大根とトマト、かいわれを添えて出来上がり

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